Tim Koperasi Maju bersama Indonesian School Entreprenenurship (ISE) mengadakan webinar tentang upaya memperpanjang umur simpan produk UMKM yang dibawakan oleh Ibu Dr. Ir. Wida Winarno M. Si selaku direktur PT. Embrio Biotekindo. Kegiatan webinar ini bertujuan untuk mengatahui cara memperpanjang umur simpan atau food safety dari sebuah produk yang diproduksi, sehingga dapat menghemat biaya produksi dan meningkatkan selling point.
Narasumber menerangkan bahwa dalam ketahanan sebuah produk terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi, yaitu microorganisms, PH, water activity, physical properties, chemical properties, biological properties. Setelah menerangkan materi, para peserta yang hadir sangat antusias dalam bertanya terkait ketahanan produk yang dimiliki masing-masing anggota.
Pada akhir kegiatan webinar, narasumber memiliki pesan kepada peserta bahwa food safety dapat meningkatkan selling point untuk produk yang dijual dan menjadi persyaratan untuk ekspor dan produksi skala besar.
